Ricetta per pasta al forno; come fare un ottima pasta al forno facilmente;Ricetta per Pasta al forno.

Ricetta per pasta al forno; pasta al forno classica,napoletana, siciliana,con besciamella

La pasta al forno è indubbiamente una delle ricette più gustose che l'essere umano abbia potuto creare.Una sorta di orgasmo del palato a 360 gradi.
Buona in tutta le maniere differenti che sia in bianco o fatta alla napoletano o alla siciliana, non deluderà mai nessuno nemmeno i vostri ospiti.

Ricetta pasta al forno| Come fare la Pasta Al forno; classica, veloce,siciliana, napoletana, bianca, vegetariana

Tipo di pasta per la pasta al forno; che pasta usare ?

Per la pasta varie tipologie sia lunga che media o corta, tra cui; penne, rigatoni, ziti , maccheroni

Sugo semplice o ragù per la pasta al forno?

Entrambi, se si vuole una pasta al forno un pò piu light si preferisce del sugo semplice di pomodoro la più classica ricetta napoletana invece vuole il ragù.

Che ingredienti servono per la pasta al forno?

Gli ingredienti variano da regione a ragione, la ricetta napoletano come si è gia detto richiede il ragù al posto della semplice salsa al pomodoro, servono inoltre la carne macinata mista per le polpettine, uova soda , formaggi quali provola o caciocavallo oppure fior di latte.Per la ricetta siciliana si aggiungono anche le melanzane a funghetti, la tradizione palermitana vuole come tipo di pasta gli anelletti.

Pasta al forno ricetta classica

Prendete una pentola capiente e versate abbondante olio d'oliva e uno spicchio d'aglio in camicia, dopo qualche minuto appena l'olio sarà caldo versate il sugo di pomodoro, aggiungete qualche foglia di basilico infine aggiungete due pizzichi di sale grosso.Fate cuocere per 40 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo prendete la carne macinata mista ovvero bovino e suino e preparate le polpette.
Le polpette si preparano facilmente, bagnate il pane nel latte e strizzatelo aggiungetelo al macinato di carne, aggiungete due uova e molto formaggio grana e pecorino insieme.Amalgamate bene e infine aggiungete un pizzico di sale.
Prendete una padella per friggere e in essa aggiungete abbondante olio di semi, aspettate che l'olio raggiunga la temperatura ideale per friggere ovvero 170/190 gradi.
Adagiate nell'olio bollente le vostre polpettine e fate friggere per almeno dieci minuti dipende da quanto sono grandi le vostre polpette.
Una volta che la vostra frittura è ultimata scolate le polpette e mettetele da parte ancora non è il loro momento.
Per le uova soda prendete un pentolino e riempitelo d'acqua ad ebollizione calate le vostre uova e fate cuocere per almeno dieci minuti.
Nel frattanto mettere sopra al fuoco l'acqua per la pasta , salate con sale grosso e calate la pasta a vostra scelta i tempi della cottura  sono in base alla pasta che si decide di fare.Mentre la pasta è in cottura, prendete un bel tegame, molto grande, su per giù quanto il sedere di vostra suocera (scusate la battuta) e fate uno strato di salsa al pomodoro, aggiungete la pasta , poi di nuovo un altro strato di pomodoro e unitelo con le polpette e le uova soda e dell'ottimo formaggio grattugiato, continuate così per almeno tre strati.
Infine accendere il fuoco a 180 gradi e fate cuocere il tutto per almeno 40 minuti.